La moka es uno de los métodos más tradicionales para elaborar del café. Se llena el porta filtro en forma de embudo con el café molido, se vierte el agua en el depósito y se une a la parte superior gracias a un sistema de rosca.

Después de 3 minutos a fuego lento, el agua empieza a hervir, haciendo subir el café hacia la parte superior, con el tradicional ruido que acompaña tantos desayunos italianos.
 
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